Que faire des plants de tomates en hiver ?

L’hiver est à nos portes ! Et vos plants de tomates produisent bien. Vous vous demandez donc s’ils survivront à l’hiver. Ou peut-être souhaitez-vous cultiver des tomates tout au long de l’année et vous demandez-vous ce que vous ferez de vos plants en hiver et s’ils pourront survivre au froid. Et si elles ne survivent pas au froid ? Les laisser périr à cause du climat hivernal serait regrettable et constituerait un énorme gâchis. Les plants de tomates peuvent-ils donc survivre aux rigueurs de l’hiver ? À moins que vous ne viviez dans une région où les hivers sont doux, vous devrez peut-être cultiver vos plants de tomates à l’intérieur. Vous devez également connaître d’autres subtilités. Même si vous habitez dans le nord glacial, vous pouvez apprendre à cultiver des tomates pendant l’hiver en suivant ces conseils !

Peut-on cultiver des tomates à l’extérieur pendant l’hiver ?

Malheureusement, ce n’est pas le cas ! Le soleil et la chaleur sont excellents pour les tomates. Les températures hivernales leur sont intolérables, surtout si elles sont inférieures au point de congélation pendant la nuit. L’idée est de surveiller la dernière date de gel. Les tomates peuvent généralement être cultivées après la dernière gelée de la saison. Vous pouvez également transplanter des tomates que vous avez cultivées en intérieur à l’aide de semences obtenues dans une pépinière.

Deux options pour cultiver des tomates en hiver

Si vous vous trouvez dans l’une des zones de culture froide, vous avez deux possibilités pour cultiver des tomates en hiver ! La première consiste à cultiver vos tomates dans une serre. L’autre possibilité consiste à cultiver les tomates à l’intérieur. Examinons ces deux possibilités. 

Culture de plants de tomates en serre

L’une des meilleures façons de cultiver de nombreuses tomates tout au long de l’année est de les cultiver sous serre. Elles me semblent les plus judicieuses si vous vous trouvez dans une zone de culture où les températures nocturnes ne descendent pas trop bas. Dans le cas contraire, l’exploitation d’une serre peut devenir inabordable, en particulier si vous devez faire fonctionner un chauffage pour vos plants de tomates en raison des températures nocturnes glaciales.

En outre, je pense que les prix de l’énergie augmenteront au cours des prochaines années, ce qui rendra encore plus difficile la production de tomates dans des serres tout au long de l’hiver. Il sera très coûteux de chauffer votre serre si les températures nocturnes sont constamment inférieures à 0°C, voire plus basses encore ! Les coûts de construction de la serre pour les matériaux doivent également être pris en compte.

Culture de plants de tomates à l’intérieur

À mon avis, les plants de tomates passeront mieux l’hiver à l’intérieur qu’en serre. Étant donné que vous payez déjà pour chauffer votre maison, la culture de tomates à l’intérieur est beaucoup plus abordable que la culture en serre. Pensez également à l’impact potentiel de la lumière naturelle sur votre propriété. Si vous disposez d’une pièce ensoleillée qui reçoit quelques heures de soleil par jour, vous avez touché le jackpot de la tomate ! La pièce ensoleillée peut être complétée par une lumière fluorescente, sous laquelle vos tomates devraient pousser au moins un peu. Vos plants de tomates doivent bénéficier de suffisamment de lumière entre l’ensoleillement naturel de votre maison et l’éclairage artificiel pour produire beaucoup de fruits pendant l’hiver. 

Mais attention ! En plein été, les plants de tomates d’intérieur ne donnent pas autant de tomates que les plants d’extérieur. Les plants de tomates n’ont besoin que de six à huit heures d’ensoleillement par jour, mais en été, lorsque le ciel est dégagé, je pense que rien n’est comparable à la lumière naturelle. 

Toutefois, en hiver, les plants de tomates d’intérieur produisent un en-cas délicieux et bienvenu. De plus, ils donnent un nouveau souffle à votre espace, surtout si vous n’avez pas de plantes d’intérieur ou de salon. Si vous ne savez pas quelle taille de pot utiliser pour vos tomates d’intérieur, je vous suggère ce qui suit. Tailles des pots de tomates :

• Les tomates doivent être plantées dans un récipient de 40 à 50 cm.
• Pot de 46 à 56 cm pour les tomates à croissance indéterminée

Par rapport aux plants de tomates déterminés, les plants de tomates indéterminés s’étirent et s’élargissent fréquemment. C’est pourquoi ils ont besoin d’un pot plus grand ! 

Protéger vos plants de tomates d’extérieur par temps froid

Et si vous avez la chance de résider dans une région chaude comme la Floride ou un autre endroit où vous pouvez produire des tomates au cœur de l’hiver ? Vous avez beaucoup de choses à penser. Devriez-vous cueillir vos tomates à l’approche de l’hiver ou prendre des précautions pour éviter qu’elles ne périssent à cause du froid ? La question est valable toute l’année ! Elle l’est aussi lors des vagues de froid ou des chutes de température nocturnes. 

Une seule chose est sûre. Le froid n’est pas favorable aux tomates. Elles aspirent à des températures chaudes et à un ensoleillement maximal. Les tomates, elles, peuvent supporter le froid pendant quelques nuits de gel. Cependant, le gel tue complètement vos plants de tomates. Ne vous y trompez pas ! Les procédures suivantes peuvent être utilisées si vous êtes déterminé à garder vos plants de tomates bien-aimés en vie tout au long de l’hiver.

Vérifiez vos prévisions météorologiques à 10 jours

Étudiez les prévisions de votre région et devenez un expert de vos moyennes annuelles. Plus vous serez certain des dates de gel de la première et de la dernière saison, mieux vous serez préparé à planifier votre culture de tomates.

Couvrez vos tomates pour les protéger

Voici une méthode que les jardiniers utilisent régulièrement pour éviter que leurs cultures ne soient endommagées par le gel. Pendant la nuit, couvrez-les ! Vous pouvez construire une serre temporaire pour couvrir vos tomates pendant quelques nuits si vous prévoyez une gelée isolée pendant la nuit. 

Par temps froid ou gelé, j’ai recouvert mes plants de tomates d’une bâche ou d’un sac en plastique transparent. Pour éviter que le sac en plastique ne s’envole avec le vent, fixez-le avec des piquets et de la ficelle de jardin. De plus, j’ai abaissé des bâches sur mes plants de tomates cerises lors d’averses violentes, d’orages et de vents violents !

Enlever les couvertures le matin

N’oubliez pas d’enlever la couverture de vos plants de tomates lorsque la possibilité d’une gelée nocturne est passée. De cette manière, le soleil pourra pénétrer profondément dans la plante et lui apporter le plus de lumière et de chaleur possible. Il n’est pas nécessaire de couvrir les plants de tomates tant que les températures nocturnes sont supérieures au point de congélation. Bien qu’ils n’aiment pas le froid, les plants de tomates ne sont pas complètement détruits par le froid. Cependant, les températures négatives les rendent morts.

Cultiver des plantes de saison courte ou résistantes au froid

Si la période de végétation est courte ou si vous habitez dans un climat froid, pensez aux plants et cultivars de tomates de saison courte ! Les plants de tomates à courte période de végétation sont réputés pour leur efficacité dans les régions froides du nord-est. Essayez de choisir une variété de tomate qui prend moins de 75 jours pour arriver à maturité. Les tomates de saison courte sont celles que je préfère :

• Early Girl arrive à maturité en 50 à 55 jours.
• La Mountain Gold arrive à maturité en 65-70 jours.
• La Juliet Cherry Tomatoes sont complètement développées en 60 à 65 jours.
• Les Sunsugar Tomatoes arrivent à maturité au bout de 60 à 65 jours.
• La Bush Steak prend 65 à 70 jours pour arriver à maturité.

Pour être sûr de pouvoir récolter avant les premières gelées, choisissez des cultivars de tomates dont la période de croissance est plus courte.

Comment faire mûrir les tomates en fin de saison ?

Les tomates mûriront si elles sont placées dans un environnement chaud. Bien que cela fonctionne généralement, il faut un certain temps avant que cela ne se produise ! Les tomates peuvent donc pourrir avant de devenir rouges. Lorsque vous placez des tomates dans un sac en papier avec des tomates mûres, des bananes mûres ou des tranches de pommes à l’automne, les tomates mûrissent souvent rapidement et facilement. 

Les tranches de bananes et de pommes sont utiles car elles accélèrent le processus de maturation en libérant de l’éthylène, une molécule de gaz. Il existe plusieurs façons de faire mûrir les tomates. Voici quelques-unes de nos techniques préférées pour faire mûrir les tomates, même si l’hiver a radicalement raccourci votre saison de culture !

Utilisation d’une boîte en carton

Les tomates vertes doivent être disposées en une seule couche dans une boîte en carton recouverte de papier journal. Laissez un peu d’espace entre chaque tomate. Placez-les dans un endroit chaud (17 à 23 degrés) et surveillez-les.

Utilisation d’un sac en papier

Dans un sac en papier, ajoutez 5 à 10 tomates et une pomme, une banane ou une tomate en train de mûrir. Conservez le sac dans un endroit chaud. Vérifiez périodiquement qu’il ne présente aucun signe de pourrissement ou de moisissure. Avant de mettre vos tomates dans le sac, assurez-vous qu’elles sont complètement sèches. J’ai découvert que la moisissure peut se développer sur des tomates humides. Un lot de fruits et de légumes avariés gâchera votre hiver plus vite que n’importe quoi d’autre !

Utilisation d’un sac en plastique ou d’un grand bocal en verre

L’utilisation d’un grand bocal ou d’un sac en plastique est une autre façon d’accélérer les effets de l’éthylène. Dans un bocal en verre ou un sac en plastique, 2 à 4 tomates et fruits en cours de maturation sont enfermés selon cette technique. Il est conseillé de percer plusieurs fois le sac en plastique ! La chaleur et l’humidité peuvent accélérer le développement des moisissures. Je ne saurais trop insister sur ce point, surtout si vous avez des saisons de croissance courtes et des hivers glacials). Je conseille de vérifier et d’ouvrir le bocal fréquemment.

Suspendre la plante à l’envers

Les plants de tomates complets peuvent ensuite être retirés et suspendus à l’envers dans une cave, un sous-sol ou un garage. Comparée à d’autres méthodes, celle-ci est considérée comme améliorant la saveur des tomates. Les tomates doivent déjà commencer à mûrir, avec une teinte jaune-orange, pour que chacune de ces techniques soit la plus efficace possible. N’oubliez pas de les surveiller tous les jours et de vous débarrasser de celles qui ont commencé à mûrir. Les tomates rouges finiront par devenir vertes. Cependant, elles ne seront pas aussi savoureuses que leurs homologues jaune-orange et mettront plus de temps à mûrir.

Gestion des plants de tomates en hiver FAQs !

Nous avons une grande expérience de la culture des tomates et nous savons à quel point il peut être difficile de les cultiver dans des conditions qui ne sont pas idéales. C’est pourquoi nous souhaitons vous présenter les meilleures questions fréquemment posées sur la culture des tomates, en particulier celles relatives aux saisons de croissance limitées et à la croissance en hiver. Nous espérons que ces réponses vous aideront dans vos efforts de culture de tomates. Peut-on planter des framboises et des mûres ensemble ? Consultez notre guide complet !

Mais peut-on cultiver des tomates en hiver ? Notre réponse finale !

Certainement, oui. C’est simple de faire pousser des tomates dans le froid ! Le seul hic, c’est qu’il n’est pas toujours possible de faire pousser des tomates en plein air. Vous devrez alors vous contenter de cultiver des tomates dans une serre ou à l’intérieur. Vous pouvez éventuellement cultiver des tomates à la fin de l’hiver si vous résidez dans une région où les températures nocturnes descendent rarement en dessous de zéro. Le mieux est de planifier votre production de tomates en fonction de la date de la dernière gelée. Vos plants de tomates ne survivront pas aux gelées et mourront à cause des températures glaciales, alors évitez-les comme la peste.