Quand cueillir les courgettes pour une récolte parfaite tendre et savoureuse

Quand le soleil brille, les oiseaux chantent et les courgettes sont prêtes à être cueillies ! Le principal problème est qu’il peut être difficile de savoir quand cueillir les courgettes pour obtenir la meilleure récolte possible. Mais ne vous inquiétez pas ! Nous allons vous apprendre tout ce qu’il faut savoir pour choisir les courgettes au bon moment. Voici tout ce qu’il faut savoir pour récolter les courgettes au moment optimal, même si c’est la première année que vous les cultivez. 

Quand cueillir les courgettes ?

Lorsqu’une courgette mesure 15 à 20 cm de long et que sa peau est d’un vert vif teinté d’un jaune subtil, elle est prête à être cueillie. Certaines variétés portent des fruits comestibles mesurant jusqu’à 30 cm de long. La courgette est connue pour sa croissance rapide. Si elle n’est pas surveillée, une courgette peut rapidement devenir un énorme. Ne remettez jamais la récolte de vos courgettes au lendemain. Si elle semble mesurer 15 à 20 cm. Et si la peau est fragile ? C’est le moment de la récolter ! Cueillir la bonne courgette est un art qu’il ne faut pas sous-estimer. Après tout, qui voudrait manger un légume médiocre ?

5 signes que vos courgettes sont prêtes à être cueillies

Il est tout aussi important de savoir quand récolter les courgettes que de les cultiver correctement. Si vous voulez maîtriser l’art de la récolte, prêtez attention à ces indicateurs révélateurs que les courgettes sont prêtes à être cueillies.

1. Vos plants de courgettes ont la bonne taille

Voici le moyen le plus simple de savoir quand il faut arracher les courgettes. La taille de la courgette ! Lorsqu’ils sont prêts à être récoltés, les fruits des courgettes mesurent normalement entre 15 et 20 cm de long, et certains plants de courgettes peuvent devenir beaucoup plus grands lorsqu’ils sont encore mûrs. La taille du fruit de la courgette indique sa maturité.

2. Les courgettes ont l’air denses et lourdes

Le ramassage d’un plant de courgettes est une technique permettant de détecter s’il est mûr. Lorsqu’une courgette est mûre, elle semble solide et lourde pour sa taille. La densité élevée de la courgette est due à sa forte teneur en eau. Lorsque vous la pressez, vous la sentirez également ferme.

3. La peau de la courgette est encore délicate

La peau de votre courgette peut également vous indiquer si elle est prête à être récoltée ou si elle n’est plus à point. Les courgettes sur le point d’être récoltées doivent avoir une peau encore délicate. La peau des courgettes immatures est fragile et se raye facilement. Vous avez attendu trop longtemps si la peau est trop dure ! Il est toutefois recommandé de cueillir les courgettes matures afin que la plante puisse se renouveler avec de nouvelles jeunes courgettes.

4. La peau de la courgette a une riche teinte verte et jaune

Au moment de la cueillette, le gros des plants de courgettes est d’un vert foncé et profond. D’autres types, en revanche, seront vert pâle ou jaunes. Vérifiez la couleur du fruit de la courgette pour savoir s’il est prêt à être récolté. Si vous n’êtes pas sûr, regardez les photos de courgettes mûres de la courge d’été que vous utilisez.

5. Au moins 50 jours après la première germination

Notez le nombre de jours qui se sont écoulés depuis que vous avez semé vos graines de courgettes. La plupart des types de courgettes peuvent être récoltés dès 50 jours après la plantation. Le délai de récolte varie entre 45 et 60 jours, en fonction de la variété de courge d’été. Il s’agit d’une ligne directrice générale pour l’inspection régulière de vos plants de courgettes.

Pourquoi mes courgettes sont-elles amères ?

De temps en temps, vous pouvez rencontrer une courgette amère. L’amertume de ces légumes est due aux cucurbitacines, une classe de substances chimiques présentes dans les plantes telles que les courgettes d’été, les courgettes et les courgettes. Les niveaux de cucurbitacine peuvent augmenter en raison d’un stress environnemental, ce qui rend vos courgettes modérément amères. Le stress environnemental peut être exacerbé par de grandes variations de température ou un arrosage irrégulier). 

Quelle est l’ampleur de ce qui est trop grand ?

Les fruits cachés sur les courgettes sont fréquents et il est facile d’en manquer un de temps en temps. Si vous laissez une courgette devenir trop grosse, elle deviendra trop mûre, se dessèchera et sera amère. Sans compter qu’il sera difficile de la cuisiner ou de l’incorporer dans des recettes un tant soit peu appétissantes. Si votre fruit mesure plus de 30 cm de long, compostez-le. N’hésitez pas à le goûter pour vous assurer qu’il n’est pas toxique, mais en général, plus la courgette est grosse, plus elle a un goût farineux. Si une courgette est laissée trop longtemps sur la vigne, elle risque de se flétrir et de s’effondrer. Si vous remarquez un fruit sur votre plante qui semble avoir dépassé son apogée, cueillez-le dès que possible.

Les courgettes mûrissent-elles après la cueillette ?

Vous pouvez faire mûrir un plant de courgettes directement sur la vigne. La méthode la plus simple consiste à récolter les plants de courgettes et à les laisser dans un récipient ouvert, en plein soleil, pendant un jour ou deux. Au fur et à mesure qu’elles mûrissent, elles deviennent plus tendres et plus sucrées. Les courgettes peuvent ensuite être conservées au réfrigérateur pendant deux semaines. Toutefois, plus vous les conservez longtemps et attendez de les consommer, plus elles risquent de présenter des taches brunes et de devenir pâteuses.

Quelle taille doivent avoir les courgettes au moment de la récolte ? Quelle est la taille idéale ?

La cueillette des courgettes est optimale lorsqu’elles mesurent entre 15 à 20 cm de long. C’est à ce moment-là qu’elles sont les plus tendres et les plus savoureuses. Une courgette adulte non cueillie peut atteindre deux pieds de haut ! Si vous voulez que votre plant de courgettes reste prolifique, cueillez les fruits régulièrement.

Ce qui se passe quand on cueille les fleurs de courgettes

Le fait de cueillir trop de fleurs sur votre plant de courgettes peut entraîner un faible taux de pollinisation. Les fleurs de courgettes mâles et femelles poussent sur le même plant, mais seules les fleurs femelles produisent des fruits. Les fleurs mâles ont une longue tige et une base plus étroite, tandis que les fleurs femelles sont plus courtes et ont une base bulbeuse. Pour reconnaître une fleur de courgette ou déterminer son sexe, vérifiez la présence de la petite courgette à la base de la fleur femelle. Pour assurer une bonne pollinisation et une bonne récolte de courgettes, laissez quelques fleurs de chaque variété sur la plante. Mais n’hésitez pas à en prendre quelques-unes, car elles sont délicieuses.

Les plants de courgettes continuent-ils à pousser si la fleur tombe ?

Les fleurs mâles tombent finalement de la plante après s’être ouvertes et avoir libéré du pollen. Si les fleurs femelles ne sont pas pollinisées, elles tomberont également. Il suffit généralement d’attendre que les fleurs femelles s’ouvrent pour que de nouveaux fruits de courge d’été se forment. Toutefois, si ces fleurs ne s’ouvrent pas pour une raison quelconque, vous devrez peut-être les polliniser manuellement.

Comment récolter les courgettes

Contrôlez et récoltez régulièrement les plants de courgettes afin d’assurer une production plus importante. Une récolte plus régulière se traduira par un cycle de récolte sans fin. Lors de la cueillette des courgettes, évitez de tordre le fruit pour l’éloigner de la vigne. Vous risqueriez d’endommager la plante. Retirez soigneusement le fruit de la plante, en conservant autant que possible la tige. Recherchez dans vos potagers les courgettes prêtes à être cueillies. Si vous ne regardez pas attentivement, les énormes feuilles produites par le plant de courgettes peuvent cacher des courgettes matures prêtes à être récoltées. Enfin, une fois les courgettes récoltées, il faut les conserver correctement. Le stockage des courgettes est simple et plusieurs possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur, au congélateur ou les mariner. Si vous souhaitez que vos courgettes se conservent plus longtemps, conservez-les dans un récipient hermétique après avoir enlevé le pédoncule. Les courgettes peuvent être congelées, ce qui est une alternative fantastique si vous avez une grosse courgette ou trop de courgettes à manger. Vous pouvez congeler votre courge dans des sacs de congélation hermétiques après l’avoir coupée en dés ou râpée. Les courgettes congelées se conservent environ huit mois.

Quelle est la fréquence de récolte des courgettes ?

La plupart des sites réputés recommandent de cueillir les courgettes aussi souvent que possible pour s’assurer que la plante continue à produire des fruits. Lorsque vous commencez à voir des fruits sur votre plante, examinez-les quotidiennement et ramassez ceux qui sont assez gros pour être mangés. Si vous voulez être un peu plus scientifique dans votre cueillette de courgettes, vous pouvez noter les jours à partir desquels vous remarquez les premières fleurs sur votre plant de courgettes. Au bout de 50 jours, la majorité des fruits devraient être mûrs et prêts à être cueillis. Vérifiez votre plant de courgettes tous les deux jours ou tous les trois jours, dans l’idéal. Cela permettra de maintenir un approvisionnement régulier en fruits et d’éviter que la courge ne prenne trop d’ampleur.

Comment récolter et couper les courgettes lorsqu’elles sont prêtes à être cueillies ?

Attention à la vigne ! Pour récolter les courgettes, utilisez des ciseaux de jardinage propres. Visez le plus près possible de la base de la plante. Nous admettons qu’il nous arrive de tordre les courgettes pendant la récolte, mais ce n’est pas l’idéal. En tout cas, ce n’est pas l’idéal).

Quel est le meilleur moment de la journée pour récolter les courgettes ?

Les courgettes peuvent être récoltées à tout moment de la journée. Lors de journées particulièrement chaudes, votre plante peut consommer beaucoup d’énergie, ne récoltez donc pas de courgettes à la mi-journée. Après la taille et la récolte, donnez à votre plante un peu d’amour et d’eau pour qu’elle puisse se remettre au travail et prospérer.

Comment cueillir les fleurs de courgettes

Si vous voulez manger les fleurs, ne cueillez que les fleurs mâles. Les fleurs femelles sont celles qui donneront des courgettes. Ne les cueillez pas ! Accrochez-vous à la tige et tordez la fleur de courgette pour la ramasser. Si vous avez des difficultés, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la fleur proprement.

Pour conclure

Il est facile de déterminer quand récolter les courgettes. Terminons en passant en revue les principaux éléments à retenir. Notez toujours la durée de croissance de vos courgettes ! Lorsqu’elles atteignent six à 20 cm de long, elles sont généralement prêtes à être récoltées. Lorsqu’elles atteignent cette longueur, ayez une paire de ciseaux de jardin bien aiguisée à portée de main. Et récoltez quand vous voulez ! N’oubliez pas de ne pas trop cuire vos courgettes. Lorsque les courgettes atteignent 20 cm de long, les graines deviennent trop croquantes. De plus, l’écorce durcit, ce qui la rend moins attrayante. Si vous suivez ces conseils ? Vous saurez toujours quand cueillir les courgettes pour obtenir une récolte abondante.